Sowa przyjechał do SOW-y [zdjęcia]

Znany kucharz Robert Sowa prowadził warsztaty kulinarne w Suwalskim Ośrodku Wsparcia Aktywności w Lipniaku. Kulinarne zmagania były zwieńczeniem trzydniowej konferencji, którą zorganizowano w Ośrodku.

Znany kucharz Robert Sowa prowadził warsztaty kulinarne w Zakładzie Aktywności Zawodowej SOWA w Lipniaku. Kulinarne zmagania były zwieńczeniem trzydniowej konferencji, którą zorganizowano w Ośrodku.

Podsumowywała ona realizację dwóch ważnych projektów dofinansowanych ze środków unijnych.: „Stworzenie i wsparcie funkcjonowania Zakładu Aktywności Zawodowej w Lipniaku” oraz „Edukacja + praca = sukces” .

Na konferencję przyjechali goście z podobnych placówek w całym kraju.

- Mieliśmy doskonałą okazję pochwalić się tym, co udało się nam zrealizować oraz wymienić się doświadczeniami – mówi Bożenna Jadwiga Chmielewska, dyrektor Ośrodka Wsparcia w Lipniaku.

Na terenie przyległym do Ośrodka Wsparcia w Lipniaku funkcjonuje Zakład zatrudniający 28 osób z niepełnosprawnością, które m.in. pracują przy obsłudze gości hostelowych. Ponadto w nowoczesnej i bardzo profesjonalnej kuchni przygotowują menu na wesela, stypy i inne imprezy okolicznościowe. Przygotowują tradycyjne potrawy, zupy, przystawki, pieką ciasta, . Do degustacji swoich potraw zaprosili słynnego Roberta Sowę.

- Kuchnia w Lipniaku jest na naprawdę bardzo wysokim poziomie. Tutaj po raz pierwszy spróbowałem prawdziwego mrowiska i zobaczyłem, jak naprawdę powinien ten przysmak wyglądać. A smak? Nie do porównania! To, co sprzedawane jest na przykład w stolicy, to pseudomrowisko. Takie praktyki powinny być zabronione. Rekomenduję kuchnię tego Zakładu – mówił Sowa.

- Bardzo chętnie uczestniczę w podobnych akcjach. Wspólne gotowanie rozwiązuje nie jeden problem – dodaje.

W Lipniaku Sowa przygotowywał m.in. pierś z kaczki z gruszkami i przyprawami korzennymi, zupę z krewetkami, marynowanego dorsza w sosie ogórkowym oraz pierożki z makiem. We wspólnym gotowaniu z mistrzem wzięli udział uczestnicy projektu „Stworzenie i wsparcie funkcjonowania Zakładu Aktywności Zawodowej w Lipniaku”, pracownicy SOW-y na czele z panią dyrektor oraz terapeuci z zaprzyjaźnionych ośrodków.

(just)