Jest pomarańczowa, podłużna, lubią ją wszystkie dzieci i dorośli. O czym mowa? To proste, oczywiście o marchewce! Czy jednak pamiętamy o wszystkich zaletach tego popularnego warzywa i jego przetworów? A przede wszystkim czy wiemy, dlaczego ich spożywanie ma dobroczynny wpływ na nasz organizm?
Marchewka to warzywo, z którym dzieci stykajÄ… siÄ™ już na poczÄ…tku życia. Soki, musy i inne przetwory z marchwi, ze wzglÄ™du na swojÄ… lekkostrawność oraz Å‚atwość przyswajania przez organizm, mogÄ… spożywać już niemowlÄ™ta. Zdaniem specjalistów ds. żywienia marchewka powinna być także ważnym skÅ‚adnikiem diety starszych dzieci, np. przedszkolaków.
ZwracajÄ… na to uwagÄ™ również organizatorzy programu edukacyjnego „Kubusiowi Przyjaciele Natury”, do którego VII edycji przystÄ…piÅ‚o ponad póÅ‚ miliona dzieci z 6000 przedszkoli z caÅ‚ej Polski. W ramach projektu dzieci wraz z nauczycielami obchodzÄ… m.in.: specjalny „DzieÅ„ Marchewki”. Podczas tego wyjÄ…tkowego dnia maluchy dowiadujÄ… siÄ™: z jakich części skÅ‚ada siÄ™ marchewka, jakie zwierzÄ™ta uwielbiajÄ… to warzywo, jakie pyszne soki można z niej przyrzÄ…dzić oraz dlaczego warto spożywać marchewkÄ™ pod różnymi postaciami.
A czy my doroÅ›li pamiÄ™tamy o dobroczynnych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciach marchewki i soku marchwiowego dla zdrowia naszego oraz naszych pociech? Czy mamy Å›wiadomość, jak wiele cennych witamin, mineraÅ‚ów i skÅ‚adników odżywczych możemy przyswoić jedzÄ…c marchewkÄ™ lub pijÄ…c sok marchwiowy np. z dodatkiem owoców? JeÅ›li nie, to przyszedÅ‚ najwyższy czas na powtórkÄ™ podstawowych informacji. Pomoże w tym nasz mini przewodnik po marchewkowym Å›wiecie.
Wszystko zaczęło siÄ™ w Chinach…
Marchewka jest warzywem, którego rodowód siÄ™ga starożytnoÅ›ci. Jako jego ojczyznÄ™ wskazuje siÄ™ Chiny. ZaskakujÄ…cy dla wielu może być fakt, że znana nam wspóÅ‚czeÅ›nie pomaraÅ„czowa odmiana to wynalazek nowożytny. ZostaÅ‚a ona wyhodowana w XVII wieku. Przyczynili siÄ™ do tego holenderscy botanicy, którzy z powodzeniem skrzyżowali ze sobÄ… czerwonÄ… i żóÅ‚tÄ… marchew. W dawnych czasach, ale i wspóÅ‚czeÅ›nie, marchewka wystÄ™puje również miÄ™dzy innymi w odmianach biaÅ‚ej, fioletowej oraz tÄ™czowej.
W tym momencie marchewka jest jednym z najpopularniejszych warzyw na Å›wiecie. PowstajÄ… z niej soki, saÅ‚atki, surówki, desery, a nawet… dżem. Ten ostatni specjaÅ‚ to jeden z produktów narodowych Portugalii.
Marchewka = samo zdrowie
PatrzÄ…c na marchewkÄ™ pod kÄ…tem wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci prozdrowotnych, trudno znaleźć drugie warzywo tak bogate w witaminy, skÅ‚adniki odżywcze oraz mikro- i makroelementy. Marchewka to cenne źródÅ‚o witamin: B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny), C, PP (niacyny), K, E oraz bÅ‚onnika. Dodatkowo zawiera w sobie bardzo potrzebne naszemu organizmowi zwiÄ…zki mineralne, miÄ™dzy innymi wapÅ„, żelazo, cynk czy potas.
Sok marchwiowy – eliksir mÅ‚odoÅ›ci, piÄ™kna i energii
Marchewka jest warzywem o niezwykÅ‚ych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ciach zdrowotnych, ale czÄ™sto dzieci i doroÅ›li nie lubiÄ… spożywać jej w formie surowej czy gotowanej. Nie stanowi to jednak przeszkody w korzystaniu z jej dobroczynnych wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci pod postaciÄ… soku marchwiowego z dodatkiem owoców takich jak jabÅ‚ka, banany, pomaraÅ„cze czy maliny.
Sok marchwiowo – owocowy stanowi doskonaÅ‚e źródÅ‚o beta-karotenu, czyli witaminy A, która miÄ™dzy innymi pomaga w utrzymaniu prawidÅ‚owego widzenia, w prawidÅ‚owym funkcjonowaniu ukÅ‚adu odpornoÅ›ciowego czy też pomaga zachować zdrowÄ… i piÄ™knÄ… skórÄ™.
Sok może być także doskonaÅ‚ym towarzyszem zabaw i aktywnoÅ›ci dziecka. Ze wzglÄ™du na dużą ilość witamin oraz skÅ‚adników odżywczych, soki owocowo-warzywne, to przekÄ…ska stanowiÄ…ca formÄ™ uzupeÅ‚nienia przez dziecko energii po wysiÅ‚ku. Ich atutem jest także to, że sÄ… dostÄ™pne w wygodnych, plastikowych opakowaniach. DziÄ™ki temu rodzice mogÄ… spakować je dziecku do plecaka lub dodać do prowiantu na wycieczkÄ™. W ten sposób bÄ™dÄ… mieć pewność, że maluch zawsze bÄ™dzie miaÅ‚ ze sobÄ… jednÄ… z piÄ™ciu porcji owoców, warzyw lub soku.
AlternatywÄ… dla soków mogÄ… być również -owocowo-marchwiowe musy bez dodatku cukru. StanowiÄ… one również cenne źródÅ‚o bÅ‚onnika i witamin a dziÄ™ki dostÄ™pnoÅ›ci w wygodnych opakowaniach mogÄ… być smacznym i zdrowym dodatkiem np. do drugiego Å›niadania.
Kto marchewkÄ™ lubi, ten zdrowia nie zgubi!
Jednym, z najlepszych sposobów na dobre samopoczucie każdego dnia jest regularne jedzenie marchewki czy picie soków marchwiowo-owocowych, bÄ™dÄ…cych elementami zbilansowanej i zróżnicowanej diety, która jest podstawÄ… zdrowego stylu życia. Dlatego od dziÅ› podejmijmy wyzwanie „Kubusiowych PrzyjacióÅ‚ Natury” i razem z naszymi dziećmi chrupmy oraz pijmy „maÅ‚e co nieco” przygotowane z marchewki: na Å›niadanie, obiad czy kolacjÄ™.
***WiÄ™cej informacji o programie „Kubusiowi Przyjaciele Natury”, materiaÅ‚y edukacyjne w wersji elektronicznej do bezpÅ‚atnego pobrania oraz interesujÄ…ce informac
