Open Suwalszczyzna – tak nazywa się restauracja, która otworzy swoje podwoje już w tę sobotę. Lokal przy ul. Noniewicza liczy na suwalczan, ale swój sukces upatruje głównie w gościach z kraju i z zagranicy.
Open, bo otwarty dla wszystkich, Suwalszczyzna, bo takÄ… nazwÄ™ nosiÅ‚y wszystkie znajdujÄ…ce siÄ™ tutaj restauracje. Od niemal roku pomieszczenia przy ul. Noniewicza 71 A dzierżawi rodzinna firma Sosenka, należąca do Ryszarda i MaÅ‚gorzaty Borkowskich oraz ich córek – Agnieszki oraz Magdy, która zadbaÅ‚a o aranżacjÄ™ wnÄ™trza.
Podraczkowska firma Sosenka rozpoczynaÅ‚a dziaÅ‚alność ponad 20 lat temu. Od maÅ‚ego sklepiku, po salon sprzedaży branży ogród i dom, firmÄ™ kateringowÄ…, wynajmowanÄ… na stypy i wesela. Przed rokiem Borkowscy postawili na opuszczonÄ… „SuwalszczyznÄ™" i liczÄ… na sukces. Tym bardziej, że centrum SuwaÅ‚k przechodzi gruntownÄ… modernizacjÄ™, wkrótce naprawdÄ™ ma być jego wizytówkÄ….
- MyÅ›leliÅ›my o inwestycji siÄ™gajÄ…cej 50 tys. zÅ‚ , a ponieÅ›liÅ›my kilkukrotnie wiÄ™ksze nakÅ‚ady – przyznaje Ryszard Borkowski. – Liczymy , że już latem, kiedy po obu stronach restauracji otworzymy ogródki piwne, nakÅ‚ady zacznÄ… siÄ™ zwracać.
Open Suwalszczyzna serwuje dania kuchni regionalnej i międzynarodowej. Można będzie ich skosztować już od tej soboty. Lokal, obliczony na 50-70 miejsc, będzie otwarty od południa do ostatniego klienta.
