Podczas Jarmarku Folkloru i Smaku seniorzy skupieni przy Uniwersytecie Trzeciego Wieku w Suwałkach będą realizować projekt "Czas nas uczy pogody", w ramach którego zorganizują Biesiadę w karczmie u Mojsze Epsteina z kapelą Jankiela.
Widowisko będzie jednym z punktów obchodów srebrnego jubileuszu artystów z Uniwersytetu Trzeciego Wieku w Suwałkach. Projekt został dofinansowany jako zadanie publiczne z budżetu miasta Suwałk.
Jak informuje Maria Jolanta Lauryn, animacja karczmy podczas Jarmarku Folkloru i Smaku ma za zadanie upowszechnienie tradycji kulinarnych i wielokulturowości dawnych Suwałk wśród mieszkańców miasta i odwiedzających latem Suwałki turystów.
Uczestnicy imprezy będą mogli poznać zapomniany kawałek historii miasta, poznać piękno kultury i smaki kuchni żydowskiej.
W historii Suwałk natrafić można na wzmianki o cukierni H. Binkina i Szachenbauma, piekarni A. Rabinowicza, M. Sztejberga , piwiarni H. Majera i O. Sejneńskiego. Do dzisiaj krąży sława smaków kuchni hotelu Krakowskiego Mojsze Epsteina .
- Sekcja Kulinarna UTW Smaki Świata z okazji 25- jubileuszu działalności UTW w Suwałkach pod kierunkiem Anny Rybarskiej proponuje historyczną podróż do tamtych czasów i wizytę w karczmie żydowskiej. Ponadto sekcja kulinarna UTW, jako Koło Gospodyń Miejskich, weźmie udział w konkursie na najlepiej przyrządzoną dziczyznę, zgodnie z recepturą żydowską.
Mieszkańcy miasta i turyści będą mogli w Karczmie spróbować m.in.:: przysmaku Żydów, czyli żołądków po żydowsku, gęsich pipek (nadziewane szyjki gęsie), kugla szabasowego ( babka ziemniaczana), krepli (pierożki z mięsem wołowym), bułeczek z sezamem, czy piernika korzennego.
Podczas Jarmarku na scenie i potem w Karczmie wystąpi Kapela Jankiela z cymbałami pod kierunkiem Piotra Skowrońskiego.
Usłyszymy piosenki żydowskie w wykonaniu zespołu wokalnego Złota Jesień pod kierunkiem Piotra Skowrońskiego, z Ludmiłą Karłowicz i Elżbietą Czerniawską – Wąsowicz. Zobaczymy dwa tańce żydowskie – koło i kapelus, w wykonaniu zespołu tanecznego Srebrne Pierwiosnki pod kierunkiem choreografki Marii Lauryn. Przy karczmie będzie można zrobić samemu pamiątkową fotografię w biesiadnym okienku.
Uczestnicy Biesiady, oprócz poznania smaków kuchni żydowskiej, pieśni i muzyki w inspirującej scenografii, będą mogli również posłuchać wybornego humoru żydowskiego w wykonaniu naczelnego karczmarza Wojciecha Fałtynowicza, czyli Mojsze Epsteina.
